Ratswein
Weinberg des Ihringer Gemeinderates
Im Gewann Kammerten hat die Gemeinde unter fachkundiger Anleitung von „Rebmann“ Walter Hintereck ein gemeindeeigenes Grundstück mit Merlot-Reben bepflanzt. Walter Hintereck bewirtschaftet das ganze Jahr über die Reben und erledigt alle anfallende Arbeit.
Die Mitglieder des Gemeinderates von Ihringen und weitere Unterstüzer helfen Herrn Hintereck jedes Jahr beim „herbsten". Die Merlot-Trauben werden in der Winzergenossenschaft Ihringen zum „Ratswein“ ausgebaut. Der Wein wird bei offiziellen Anlässen wie z.B. dem Neujahrsempfang der Gemeinde ausgeschenkt. Ein spezielles Ratswein-Etikett ziert die Flasche.