Weinbetriebe

Es wäre sehr einfach zu sagen, dass jeder Wein gut ist, der einem mundet. Je mehr man sich mit dem Thema auseinandersetzt, desto mehr stellt man fest, dass „gut“ alleine nicht ausreicht um einen Wein zu beschreiben. Die Verkostung eines Weines ist eine Kunst.

Ein Weinkenner zieht immer mehrere Komponenten in Betracht. Geruchliche und geschmackliche Eigenschaften eines Weines, wie seine Säure (verantwortlich für die Frische eines Weines), Restsüße oder Würze (Mineralsalze) und Harmonie stehen hierbei im Fokus. Natürlich ist die geschulte Zunge auf geschmackliche Nuancen vorbereitet.

Das A und O ist aber, sich auf seinen eigenen guten Geschmack zu verlassen und auf seine eigenen Sinne.

Beim Verkosten sollte zunächst das Aussehen des Weines, also seine Farbe überprüft werden,  über seine Konsistenz kann man etwas über das sogenannte Kirchenfenster (Träne am Glasrand beim Schwenken) erfahren. Schließlich kommt die Nase zum Einsatz und danach die Zunge und der Gaumen.
Wenn Sie Ihren Lieblingswein gefunden haben, sollten Sie nicht zögern dem jeweiligen Weinbetrieb einen Besuch abzustatten z.B. auf eine kleine Weinplauderei – sicherlich werden Sie „weinerfahrener“ sein.

Erfahren Sie mehr über unsere Weinbetrieben:

• Winzergenossenschaft Ihringen
• Wasenweiler Winzer e.G.
• Weingüter
  
  
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